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| 国内蓝莓果渣的研究进展 | |
| 引用本文： | 高鲲.国内蓝莓果渣的研究进展[J].辽宁农业职业技术学院学报,2018(4). |
| 作者姓名： | 高鲲 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院 |
| 摘 要： | 蓝莓果渣是蓝莓果汁、果酒生产中的副产品,具有较高的营养和利用价值。阐述了蓝莓果渣中的营养成分和国内综合利用途径,并展望了蓝莓果渣的研究前景,为蓝莓果渣的开发利用提供思路和参考。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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