不同时代因素、地域因素及经济条件对中国母乳脂肪酸构成的影响研究 |
| |
引用本文: | 刘翠平,闫永恒,范炜宇,宝黎,邱斌,杜方玲,陈亮,徐同成.不同时代因素、地域因素及经济条件对中国母乳脂肪酸构成的影响研究[J].中国乳业,2018(1). |
| |
作者姓名: | 刘翠平 闫永恒 范炜宇 宝黎 邱斌 杜方玲 陈亮 徐同成 |
| |
作者单位: | 阿胡斯卡尔斯油脂(上海)有限公司;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室;江南大学食品学院; |
| |
摘 要: | 母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最理想的食品,是婴幼儿营养的最佳来源。母乳作为婴幼儿配方食品的重要参考标准,一直是国内外研究热点。近年来,国内对于母乳脂肪酸研究增多,通过统计学方法,对脂类组成的含量、含量变化规律、影响含量变化的因素进行研究,发现中国母乳脂肪酸构成受时代因素、地域因素及经济条件影响,为通过改变母乳的可干预因素对母乳成分进行调整与优化提供依据。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|