婴幼儿配方乳粉中添加低聚果糖的必要性及含量测定 |
| |
引用本文: | 房启波,于春艳.婴幼儿配方乳粉中添加低聚果糖的必要性及含量测定[J].中国乳业,2018,0(3):60-62. |
| |
作者姓名: | 房启波 于春艳 |
| |
作者单位: | 黑龙江摇篮乳业股份有限公司 |
| |
摘 要: | 论述了低聚果糖的生理功能、功效,及在婴幼儿配方乳粉中添加益生元的必要性。重点介绍了婴幼儿配方乳粉中低聚果糖含量测定的两种常用检测方法,即高效液相色谱法和离子色谱法。其中高效液相色谱法是利用高效液相色谱柱分离,用蒸发光散射检测器检测,外标法进行定量。离子色谱法是经离子色谱-脉冲安培检测器测定果糖含量,通过换算系数,折算得到果聚糖的含量。这两种方法线性范围良好,相关系数为0.9947~0.9985,方法简便、准确、快速,适合企业控制产品质量的需要。
|
关 键 词: | 低聚果糖 益生元 婴幼儿配方乳粉 高效液相色谱 离子色谱 |
收稿时间: | 2017-10-23 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《中国乳业》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国乳业》下载免费的PDF全文 |
|