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| 信阳毛尖常见缺点及其成因 | |
| 作者姓名： | 司辉清 庞晓莉 |
| 作者单位： | 豫南农业专科学校，豫南农业专科学校 |
| 摘 要： | <正> 信阳毛尖茶(以下简称毛尖)的生产工艺精湛,品质独特,具有色泽翠绿、白毫显露,条索细紧圆直光的秀丽外形,和汤清叶绿,香浓味鲜的高雅内质。但是,毛尖品质的形成较复杂,影响因素甚多,如茶树栽培与管理、鲜叶采摘、制茶技术和炒茶工具等,其中任何一个生产环节的技术不当,都会造成程度不同的品质缺限。为了有效地指 |
| 关 键 词： | 茶叶 毛尖茶 品质 成因 信阳毛尖 |
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