| 挤压超声联用提取米糠多糖工艺优化 |
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| 引用本文： | 李杰,罗志刚,肖志刚,王利民,朱秀清,孙树坤.挤压超声联用提取米糠多糖工艺优化[J].农业机械学报,2013,44(3):174-179. |
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| 作者姓名： | 李杰 罗志刚 肖志刚 王利民 朱秀清 孙树坤 |
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| 作者单位： | 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030
2. 华南理工大学轻工与食品学院,广州,510006 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划资助项目（2012BAD34B02）;黑龙江省教育厅科学技术资助项目（12511z006） |
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| 摘 要： | 为了提高米糠多糖得率,将挤压与超声方法联用,在单因素试验基础上采取二次正交旋转组合试验,研究了酶法提取米糠多糖的挤压工艺条件和超声波处理条件,并构建了超声波处理的数学模型.试验结果表明:在物料含水率20％、挤压温度115℃、螺杆转速120 r/min的挤压条件下,获取的米糠经酶解后,在处理时间21 min、超声波功率117W、处理温度72℃、液料比为8.7 mL/g的优化条件下,米糠多糖得率可达7.18％.
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| 关 键 词： | 米糠多糖 挤压 超声波 工艺优化 |
Optimization of Extraction Technology of Rice Bran Polysaccharide by Extrusion in Conjunction with Ultrasound |
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| Li Jie,Luo Zhigang,Xiao Zhigang,Wang Limin,Zhu Xiuqing and Sun Shukun.Optimization of Extraction Technology of Rice Bran Polysaccharide by Extrusion in Conjunction with Ultrasound[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2013,44(3):174-179. |
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| Authors: | Li Jie Luo Zhigang Xiao Zhigang Wang Limin Zhu Xiuqing and Sun Shukun |
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| Institution: | Northeast Agricultural University;South China University of Technology;Northeast Agricultural University;Northeast Agricultural University;Northeast Agricultural University;Northeast Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rice bran polysaccharide Extrusion Ultrasound Technology optimization |
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