建立物理化学的理论学习与食品专业实践教学的联系

通过教和学两个方面对如何建立物理化学的理论学习和专业实践教学之间的联系进行了论述。在教的方面可以通过拓宽联系途径和采用多媒体手段来实现,在学的方面可以通过培养学生科学的思维方法和建立课外兴趣小组等方面来完善。教与学的相互反馈可以更好的实现教学目的。