| 出口兔肉备案养殖场追溯体系的建立 |
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| 引用本文： | 梁成彪,闫庆博,杨林.出口兔肉备案养殖场追溯体系的建立[J].家畜生态学报,2006,27(6):160-163. |
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| 作者姓名： | 梁成彪 闫庆博 杨林 |
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| 作者单位： | 济宁出入境检验检疫局,山东,济宁,272000 |
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| 摘 要： | 从保证动物源性食品安全的角度论述了建立养殖场追溯体系的必要性，以出口兔肉备案养殖场为例，对建立追溯体系的步骤进行了四个方面的探讨。养殖场在设施合理、制度健全的前提下，确定追溯信息的深度、广度和精确度，并作好信息衔接和代码标识，才可使追溯体系有效实施。同时对追溯体系的应用和发展趋势做了基本论述。
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| 关 键 词： | 追溯体系 养殖场 食品安全 源头管理 |
| 文章编号： | 1004-5228(2006)06-0160-04 |
| 修稿时间： | 2006年5月30日 |
Establishment of Farm Traceability System |
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| LIANG Cheng-biao,YAN Qing-bo,YANG Lin.Establishment of Farm Traceability System[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2006,27(6):160-163. |
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| Authors: | LIANG Cheng-biao YAN Qing-bo YANG Lin |
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