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| 稻米中赖氨酸含量的测定 | |
| 引用本文： | 单友谅,何照范,王绍英,牛爱真.稻米中赖氨酸含量的测定[J].种子,1981(2). |
| 作者姓名： | 单友谅 何照范 王绍英 牛爱真 |
| 作者单位： | 贵州农学院生化营养研究室，贵州农学院生化营养研究室，贵州农学院生化营养研究室，贵州农学院生化营养研究室 |
| 摘 要： | Kakade和Liener于1969年发表了用三硝基苯磺酸(TNBS)试剂测定有效赖氨酸的分析程序。近十年来,国内外用此法测定谷物中赖氨酸含量的报道较多。上海生化研究所1976年也报道了用此法测定小麦中赖氨酸的含量。但是,此法操作很复杂,要求条件较高。我们研究了用TNBS试剂,在偏碱性溶液里与水稻蛋白质上ε—氨基的定量反应,样品中蛋白质不必经过盐酸水解以及乙醚抽提杂质等操作手续,而采取直接测定赖氨酸含量的方法。本法与氨基酸 |
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