| 扩大禽肉出口的对策研究(续) |
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| 引用本文： | 林祥金.扩大禽肉出口的对策研究(续)[J].中国家禽,2005,27(10):4-7. |
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| 作者姓名： | 林祥金 |
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| 作者单位： | 中国社会科学院农村发展研究所,北京,100732 |
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| 摘 要： | 从禽肉本身的特点看：禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，二十一世纪消费者越来越关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉制品。从饮食习惯分析：长期以来国内市场可食用的禽肉制品较少，人们食用以鲜、活家禽为主，厨房事务费时费力；在日本、美国等发达国家，家庭厨房主要用来简单加工(如微波加热保温)和保鲜贮存食品(如冰箱)，人们越来越多地直接享用禽肉制品。从社会发展的趋势讲：随着我国城市化进程的加快，快餐业的迅猛发展，以及人们生活水平的提高、生活节奏的加快，卫生、快捷、营养、味美的饮食观念已逐渐占据主流地位，迫切需要大量的方便食品应市。
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| 关 键 词： | 禽肉贸易 出口贸易 中国 饲料安全 政府职能 农产品安全 |
Study on Countermeasure of Export Expansion of Poultry Meat |
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| LIN Xiangjin.Study on Countermeasure of Export Expansion of Poultry Meat[J].China Poultry,2005,27(10):4-7. |
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| Authors: | LIN Xiangjin |
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| Keywords: | |
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