不同仓型仓温仓湿日变化规律探讨

仓温仓湿是直接影响储粮安全的两个最重要因素。粮食在储藏过程中，不可避免地与储粮环境（主要是仓温仓湿）发生热量与水蒸气的交换。由于粮食籽粒是典型的多细胞多孔性凝胶体，具有较强吸湿性，在一定的温湿条件下，储粮会达到吸湿平衡，但随着仓温仓湿的变化，粮食在不断地建立新的吸湿（动态）平衡，只要粮食的温度和平衡水分在变化，粮食生理、生化和防霉能力就在发生细微的变化，尤其是高温季节仓温仓湿过高，不利于粮食的长期安全储藏。虽然仓温仓湿的日变化主要受地域气候和仓房条件的制约，但是深入地了解仓房仓温仓湿的日变化，排除不利因素，科学合理地开展控温储粮，降低仓温仓湿对储粮的影响，掌握更有效的储藏措施以改善储粮环境，延缓粮食的品质劣变具有重要的实用价值。