|
|||||
|
|
| 不同酶促反应条件及热处理对木聚糖酶活的影响 | |
| 引用本文： | 汪儆,韩卫涛,雷祖玉,冯学勤.不同酶促反应条件及热处理对木聚糖酶活的影响[J].饲料研究,2000(3):1-3. |
| 作者姓名： | 汪儆 韩卫涛 雷祖玉 冯学勤 |
| 作者单位： | 中国农科院畜牧研究所 |
| 摘 要： | 本试验研究了还原糖法不同酶促反应时间、温度和ｐＨ值及干热、温热处理等因素对木聚糖酶活的影响。结果表明：大多数酶制产品获得最高木聚糖酶的促反应条件是１０ｍｉｎ、６０℃和ｐＨ６．３５。酶活测定时各酶制剂具有较宽的温度适应范围（３５￣７５℃）和较宽的ｐＨ值适应范围（ｐＨ４．５￣７．４）。各酶制剂在较高温度（６５￣９５℃）下干热处理１０ｍｉｎ，其酶活损失较少，而在８５℃温热处理时间愈长，其酶活损失愈多。 |
| 关 键 词： | 酶促反应条件 热处理 饲料添加剂 木聚糖酶 酶活 |
Effect of Different Enzymatic Reaction Conditions and Thermal Treatment on Xylanase Activity |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |