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| 影响枯草芽孢杆菌fmbR菌株抗菌物质提取的主要因子 | |
| 作者姓名： | 别小妹 陆兆新 |
| 作者单位： | 南京农业大学食品科学技术学院,江苏,南京,210095 南京农业大学食品科学技术学院,江苏,南京,210095 |
| 摘 要： | 应用Plackett-Burman Design对枯草芽孢杆菌fmbR菌株抗菌物质提取的主要影响因子(甲醇、乙醇、丙醇、正丁醇、pH值和时间)进行了研究.JMP软件分析结果表明:影响抗菌物质提取的关键因素为乙醇(P＜0.000 1)、正丁醇(P＜0.000 1)、pH值(P=0.002 5)和时间(P=0.0083).在实验范围内,乙醇、正丁醇和时间对抗菌物质提取总量有显著正效应,pH值与抗菌物质提取总量呈显著负相关.抗菌物质提取总量最高预测值可达21.82 mg·100mL-1,其概率为99.79%. |
| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 抗菌物质 提取 JMP软件 主要因子 |
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