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| 溶菌酶对2～3月龄肉兔生产性能和肉质的影响 | |
| 引用本文： | 郭志强,李霞,谢晓红,易军,雷岷,任永军,郑洁,邝良德,李丛艳.溶菌酶对2～3月龄肉兔生产性能和肉质的影响[J].西南农业学报,2010,23(4). |
| 作者姓名： | 郭志强 李霞 谢晓红 易军 雷岷 任永军 郑洁 邝良德 李丛艳 |
| 作者单位： | 1. 四川省畜牧科学研究院,四川,成都,610066;西南大学,重庆,400716 2. 重庆开县畜牧兽医局,重庆,开县,405400 3. 四川省畜牧科学研究院,四川,成都,610066 |
| 基金项目： | 国家兔产业技术体系专项经费资助 |
| 摘 要： | 本文研究了溶菌酶对肉兔生产性能和肉品质的影响。选择60日龄新西兰兔60只,随机分为3个处理,每个处理5个重复,每个重复4只。Ⅰ组饲喂基础日粮(负对照组),Ⅱ组饲喂基础日粮加杆菌肽锌(100 g/t,正对照组),Ⅲ组饲喂基础日粮加溶菌酶(100g/t,试验组)。结果显示:生产性能方面,试验组的采食量差异不显著(P0.05),溶菌酶组的日增重显著高于负对照组(P0.05),而料肉比显著低于负对照组(P0.05),但与正对照组差异均不显著(P0.05);经济效益方面,杆菌肽锌组和溶菌酶组的增重饲料成本比基础日粮组分别降低了8.22%和6.15%,差异显著(P0.05);屠宰性能方面,杆菌肽锌组半净膛率和全净膛率最高,其次为溶菌酶组和基础日粮组,但是三者之间差异不显著(P0.05);肉品质方面,溶菌酶组和杆菌肽锌组脂肪含量显著低于基础日粮组(P0.05),其余肉品质指标溶菌酶组和杆菌肽锌略好于基础日粮组,但差异不显著(P0.05)。结果表明,在肉兔饲粮中添加溶菌酶不但可以显著提高肉兔生产性能,降低饲料成本,而且可以改善肉品质,有提高屠宰性能的趋势。 |
| 关 键 词： | 肉兔 溶菌酶 生产性能 肉品质 |
Effects of Lysozyme on Growth Performance and Meat Quality of 2-3 Month-old Meat Rabbits |
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| GUO Zhi-qiang,LI Xia,XIE Xiao-hong,YI Jun,LEI Min,REN Yong-jun,ZHEN Jie,KUANG Liang-de,LI Cong-yan.Effects of Lysozyme on Growth Performance and Meat Quality of 2-3 Month-old Meat Rabbits[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2010,23(4). | |
| Authors: | GUO Zhi-qiang LI Xia XIE Xiao-hong YI Jun LEI Min REN Yong-jun ZHEN Jie KUANG Liang-de LI Cong-yan |
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