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| 氯化苦熏蒸对粮食品质的影响 | |
| 作者姓名： | 王庆云 |
| 摘 要： | 粮食及食品在贮藏时为防止害虫,微生物危害,经常用熏蒸剂处理,这样可以达到杀虫,杀菌目的,但对粮食成分的变化究竞有何影响?目前大多不明了,为此,本文以氯化苦试验来探讨这个问题,现报告如下。 1.氯化苦熏蒸对脱脂大豆粉的影响称6克脱脂大豆粉放于烧杯中,并加入氯化苦,然后将烧杯置于真空干燥器内,密闭之,在室温下放置21天(八月十八日至九月八日),分别在第一天,第三天,第二十 |
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