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| 成熟度、温度对杨梅贮藏性与货架期的影响 | |
| 引用本文： | 何桂娥,徐春燕.成熟度、温度对杨梅贮藏性与货架期的影响[J].浙江柑橘,2007,24(1):34-37. |
| 作者姓名： | 何桂娥 徐春燕 |
| 作者单位： | 浙江省台州市经济作物总站,318000 |
| 摘 要： | 近年来,随着农业产业结构的优化,台州市杨梅产业发展较快,面积达到2.3×104hm2,产量达到(8～10)×104t,涌现一批杨梅专业合作社和营销企业,加快了杨梅产业化水平的提高。主产地建设了20多个杨梅冷藏保鲜库,有效解决了杨梅果实无冷藏设施而“一日变味、二日变色”的问题。但杨梅果实冷藏温度、时间及成熟度对杨梅果实贮藏、货架影响亟待研究,以便为台州杨梅冷链技术体系建立提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 杨梅果实 冷藏温度 成熟度 货架期 贮藏性 农业产业结构 冷藏设施 专业合作社 |
| 修稿时间： | 2006-11-01 |
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