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玉米油脱色几种真空系统的对比研究
引用本文:崔宝贵,宋贺生,丁大为.玉米油脱色几种真空系统的对比研究[J].农业机械,2010(19).
作者姓名:崔宝贵  宋贺生  丁大为
作者单位:山东西王食品有限公司;辽阳市喷射真空技术研究所有限公司;辽阳盛旺化工设备制造有限公司;
摘    要:1概况纯净的甘油三酸酯在呈液态时为无色,呈固态时为白色。但常见的各种油脂都带有不同的颜色,因为不同油脂中含有不同的色素。虽然绝大部分色素都无毒,但一定程度上影响了油脂的外观。我国传统吃有色油,但随着近年来人民生活水平的不断提高,对较高品质油脂的需求不断增长,因此油脂生产过程中必须进行脱色处理。

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