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| 蛋白酶和淀粉酶产生菌的筛选及酶学性质分析研究 | |
| 引用本文： | 王朋朋,常娟,王平,左瑞雨,尹清强.蛋白酶和淀粉酶产生菌的筛选及酶学性质分析研究[J].中国畜牧杂志,2009,45(21). |
| 作者姓名： | 王朋朋 常娟 王平 左瑞雨 尹清强 |
| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002 |
| 摘 要： | 从牛瘤胃液中筛选出一株性状优良、产蛋白酶和淀粉酶活力较高的菌株,经初步鉴定为枯草芽孢杆菌。结果表明:该菌株产蛋白酶和淀粉酶的最适时间分别在培养的48h和96h,蛋白酶和淀粉酶的最高酶活力分别为221.57U/mL和54.06U/mL,最适温度分别为40～50℃和20～50℃,最适范围pH在6.0～7.0和pH6.0～8.0。 |
| 关 键 词： | 蛋白酶 淀粉酶 枯草芽孢杆菌 酶学性质 |
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