| 糯玉米自交系籽粒淀粉理化特性的相关和聚类分析 |
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| 引用本文： | 徐广海,张成冉,孙鹏,赵延明,江绪文,孙晴晴,张海艳.糯玉米自交系籽粒淀粉理化特性的相关和聚类分析[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2021,42(3):97-103. |
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| 作者姓名： | 徐广海 张成冉 孙鹏 赵延明 江绪文 孙晴晴 张海艳 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学农学院/山东省旱作农业重点实验室,山东青岛266109 |
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| 摘 要： | 以54个糯玉米自交系为材料,对其籽粒淀粉物质组成和理化特性进行相关和聚类分析.结果表明:供试材料淀粉理化特性在自交系间差异显著,淀粉理化特性与淀粉物质组成含量密切相关.淀粉糊化特性参数之间显著相关.蛋白质含量、脂肪含量、直链淀粉含量与膨胀势、峰值黏度、低谷黏度、崩解值、最终黏度呈显著负相关,与蓝值(蛋白质含量除外)、糊化温度呈显著正相关;直链淀粉含量与碘结合力呈极显著正相关,与回复值呈极显著负相关.根据糊化特性可将54个糯玉米自交系聚为3类,3类自交系的个数分别为29、17、8.各类之间的差异主要反映为其黏度值的大小,第Ⅰ类黏度值大,类内变异系数小;第Ⅲ类黏度值小,类内变异系数大;第Ⅱ类介于两者之间.因此,类群Ⅰ中的自交系材料具有黏度高、易糊化等优良特性且表现稳定,可作为骨干亲本用于糯玉米淀粉品质的改良.
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| 关 键 词： | 糯玉米 淀粉 理化特性 相关分析 聚类分析 |
Correlation and cluster analysis of starch physicochemical properties of waxy corn inbred lines |
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| XU Guanghai,ZHANG Chengran,SUN Peng,ZHAO Yanming,JIANG Xuwen,SUN Qingqing,ZHANG Haiyan.Correlation and cluster analysis of starch physicochemical properties of waxy corn inbred lines[J].Journal of Yangzhou University:Agricultural and Life Science Edition,2021,42(3):97-103. |
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| Authors: | XU Guanghai ZHANG Chengran SUN Peng ZHAO Yanming JIANG Xuwen SUN Qingqing ZHANG Haiyan |
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