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| 柿叶茶 | |
| 摘 要： | 现有的柿叶茶均由柿子树叶经杀青、揉念、烘炒而成，这种生产工艺破坏了大量的天然营养成分。 本发明的目的是提供一种维生素Ｃ含量保持在５００ｍｇ／１００ｇ～２０００ｍｇ／１００ｇ，以柿子树叶为原料的柿叶茶生产工艺。 其技术方案为：首先对收购的原料进行筛选、摊凉、维生素Ｃ化验。维生素Ｃ保护处理、高温杀青、凉却、切割、揉念、烘干、凉却、风选、复烘、精加工、罗筛、化验、分级、调配、灭菌、包装、入库。 维生素Ｃ保护处理为喷洒保护剂构橼酸、草酸、氯化纳。 高温杀青时其机体内空气温度为 １００℃～１２０℃，杀青时间为… |
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