| 我国果蔬贮藏场所的发展趋势与分析 |
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| 引用本文： | 王文生.我国果蔬贮藏场所的发展趋势与分析[J].保鲜与加工,2001,1(4):1-2. |
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| 作者姓名： | 王文生 |
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| 作者单位： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津), |
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| 摘 要： | 近年来，通过推广良种及配套栽培技术的普及和应用，我国农业连年丰收。据统计， 1998年我国粮食总产量为 5.12亿 t，果树种植面积达 800万 hm2以上，水果和蔬菜产量分别达到 5 452.85万 t和 3.84亿 t，成为世界上第一农业生产国。如何实现农业增产增收，农产品减损增值，以满足人民群众对果蔬质量、花色、品种日益提高的要求，已成为与调整农业产业结构、实现农业产业化紧密关联的、亟待解决的问题，而产后贮藏保鲜是有效地解决上述问题的主要途径之一。当前，结合我国国情，通过合理选择和利用适宜的贮藏场所和贮藏方式进行果蔬贮藏保鲜，…
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| 关 键 词： | 水果 蔬菜 贮藏场所 发展趋势 利用 贮藏 |
| 文章编号： | 1009-6221(2001)04-0001-02 |
| 修稿时间： | 2001年6月8日 |
Developing Tendency and Analysis on Storage Room of Fruits and Vegetables in China |
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