| 基于描述性统计分析的销售环节粮食损失影响因素研究 |
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| 引用本文： | 臧秋霞,吴林海.基于描述性统计分析的销售环节粮食损失影响因素研究[J].安徽农业科学,2017,45(14). |
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| 作者姓名： | 臧秋霞 吴林海 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省食品安全研究基地,江南大学商学院,江苏无锡 214122;2. 江苏省食品安全研究基地,江南大学商学院,江苏无锡 214122;食品安全与营养协同创新中心,江苏无锡 214122 |
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| 基金项目： | 2015国家粮食公益性行业科研专项 |
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| 摘 要： | 以粮食销售商为研究对象,调查了全国9省51市销售环节粮食损失情况,并以获取的1 864个样本为基础数据,分析了我国粮食销售商的基本特征以及销售阶段各环节粮食损失的影响因素。结果表明,我国粮食经营者的主要特征为男性略多于女性,年龄为36~45岁,大部分为中学学历,从业时间为6~10年;粮食销售商多为个体工商户,店铺面积普遍为20~50 m2,年销售额普遍为10万~50万元;存储环节中各因素对粮食销售损失的影响最大,装卸、搬运环节次之,展销环节对粮食损失影响最小。
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| 关 键 词： | 销售环节 粮食损失 统计分析 |
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