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| 碘滴定法测定血橙维生素丙(Vc) | |
| 引用本文： | 唐尧春,吴银祖.碘滴定法测定血橙维生素丙(Vc)[J].西南园艺,1990(2). |
| 作者姓名： | 唐尧春 吴银祖 |
| 作者单位： | 四川省农业科学院果树研究所，四川省农业科学院果树研究所 |
| 摘 要： | 测定Vc是评价果实品质的主要内容之一。由于血橙果实具有很浓的红色素,用经典法即2.6—二氯酚吲哚酚钠滴定法(简称二氯法),受色素的干扰,滴定时无法判断Vc的终点。采用碘滴法能克服终点不明的缺点;此法曾在含红色素高的杨梅Vc测定 |
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