桑叶红茶加工技术研究 |
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引用本文: | 范涛,鲍先巡,费明煦,冯纪元,吴传华.桑叶红茶加工技术研究[J].北方蚕业,2005,26(3):44-45. |
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作者姓名: | 范涛 鲍先巡 费明煦 冯纪元 吴传华 |
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作者单位: | 安徽省农科院蚕桑研究所,合肥,230061;安徽省农科院蚕桑研究所,合肥,230061;安徽省农科院蚕桑研究所,合肥,230061;安徽省农科院蚕桑研究所,合肥,230061;安徽省农科院蚕桑研究所,合肥,230061 |
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摘 要: | <正>随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的健康意识不断增强、更注重日常餐饮的养生保健。喝茶有益于健康,喝茶已逐渐成为日常生活中不可或缺的一部分。据《简明中医辞典》记载,桑叶含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、东莨菪碱、葫芦巴碱、胆碱、挥发油等,其味苦、甘、寒、入肺、肝经,疏风清热,清肝明目。最近的科学研究表明,茶叶又有一项新的功效,喝茶有助于抵御病毒。笔者以桑叶为原料,运用红茶制作工艺,试制新型保健桑红茶,并在注重口感和饮用方法等方面进行摸索探讨,进一步开发桑叶多功能的用途,既有益于人民健康又能增加农民收入,不失为一种有效途径。 1 材料和方法 1.1 材料 为制作品质优良的保健桑红茶,关键在于选择好的桑叶原料。桑叶:主要采摘5月份或
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关 键 词: | 桑叶 红茶 加工 增加农民收入 人民健康 多功能 开发 方法 饮用 口感 保健 制作工艺 运用 原料 病毒 茶叶 科学研究 清肝明目 疏风清热 肝经 |
修稿时间: | 2005年7月20日 |
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