池塘养殖鳜鱼成鱼的主要技术措施

鳜鱼，俗名鳌花，在分类学上隶属于鲈形目、鳜鱼属。其食性杂，肉食性，是我国名贵的淡水鱼类之一。鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，刺少，是酒店家庭餐桌上的一档高档美食。市场价格在我省一直处于每公斤100元以上，是一种适合在我省推广的名特优养殖品种。