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| 核桃宴北与京的都市农业 | |
| 引用本文： | 王克建,郝艳宾,齐建勋.核桃宴北与京的都市农业[J].北京农业,2006(3). |
| 作者姓名： | 王克建 郝艳宾 齐建勋 |
| 作者单位： | 北京市农林科学院林业果树研究所 100093 |
| 摘 要： | 1.开展“核桃宴”的社会文化基础核桃别名胡桃、羌桃,属胡桃科核桃属植物。我国已经具有几千年关于核桃栽培、食用的历史,对其药理、药性都有了深入的了解,并形成了多种多样的饮食方式,因此进行核桃食品的开发有深厚的核桃食文化作基础。现在北京的农业正由传统型向都市型转变, |
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