硒可使家禽产品更健康

一般来说，家禽产品非常适合于人体的代谢需求，其储存活性抗氧化剂化合物的特性可有助于提高人体的健康水平。研究人员通过在种鸡和肉鸡的饲料中添加有机硒试验表明，在这种情况下生产的鸡肉和鸡蛋产品，其中所含的硒对人体健康非常有益。这为“功能食品”革命指出了一条明路。