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| 对发展优质地方家禽产业的思考 | |
| 作者姓名： | 孙宏进 王勇 李建农 |
| 作者单位： | 江苏省畜牧兽医总站 南京210024(孙宏进，王勇)，江苏省畜牧兽医总站 南京210024(李建农) |
| 摘 要： | 禽业是我省畜牧业中发展最快的行业，目前人均禽蛋和禽肉占有量已达25.4和13.9公斤。随着产品总量的不断增加和畜产品买方市场的形成，“快大型”肉禽与“洋鸡蛋”生产趋于稳定，而地方草鸡、黄羽鸡、麻鸭、鹅等优质地方家禽因适应市场多元化和优质化的需求，逐渐成为市场消费热点，生产总量持续增长。据统计，2001年地方草鸡、黄羽鸡、麻鸭、鹅等优质家禽已占全省家禽总量的42％。 |
| 关 键 词： | 产业 发展 地方草鸡 买方市场 总量 持续增长 禽业 家禽 优质 黄羽鸡 |
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