| 冷热应激对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响 |
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| 引用本文： | 郝二英,陈辉,赵宇,黄仁录,杨利.冷热应激对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响[J].中国家禽,2015,37(13). |
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| 作者姓名： | 郝二英 陈辉 赵宇 黄仁录 杨利 |
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| 作者单位： | 1. 河北农业大学动物科技学院,河北保定,071000
2. 河北邯郸市饲料工业办公室,河北邯郸,056000 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金 |
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| 摘 要： | 为研究冷热应激对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取350日龄京白939蛋鸡168只,随机分成3组,分别饲养于3个环境控制舱内,试验鸡分别在35℃、60％ RH,4℃、60％ RH条件下进行试验,对照组温度为20℃、60％ RH,其中每个处理组56只,每组设4个重复,每个重复14鸡,试验期为10 d.结果表明:热应激组的采食量极显著低于对照组(P≤0.01),产蛋率、料蛋比显著低于对照组(P≤0.05),冷应激组采食量稍高于对照组,产蛋率、料蛋比稍低于对照组,但差异不显著(P≥0.05);热应激组蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋白高度、哈氏单位极显著低于对照组(P≤0.01),冷应激组指标与对照组相比差异都不显著(P≥0.05);冷热应激组熟蛋黄的硬度、弹性、黏聚性、胶着度、咀嚼度、回复性极显著高于对照组(P≤0.01).结果表明冷热应激都对蛋鸡生产性能、蛋品质有显著影响,热应激对常规蛋品质影响较大,而冷应激对熟蛋黄影响较大,结果为生产上合理控制养殖温度提供了理论依据.
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| 关 键 词： | 蛋鸡 冷应激 热应激 生产性能 蛋品质 |
Effects of Cold and Heat Stress on Production Performance and Egg Quality of Laying Hens |
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| HAO Erying,CHEN Hui,ZHAO Yu,HUANG Renlu,YANG Li.Effects of Cold and Heat Stress on Production Performance and Egg Quality of Laying Hens[J].China Poultry,2015,37(13). |
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| Authors: | HAO Erying CHEN Hui ZHAO Yu HUANG Renlu YANG Li |
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