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| 全球主要奶产品现状分析及展望 | |
| 引用本文： | 栗柱.全球主要奶产品现状分析及展望[J].中国牧业通讯,2009(24):36-36. |
| 作者姓名： | 栗柱 |
| 作者单位： | 全国畜牧总站信息中心 |
| 摘 要： | 一、全球黄油及奶酪现状分析及展望
全球黄油产量将增长29-3％。其中，印度黄油产量增长量将达到全球增长量的90％。印度是全球最大产奶国之一，其奶产量将继续增长。其中，牛奶和水牛奶产量将分别以每年1．4％和3．1％的速度继续增长。由于水牛奶乳脂率较高，因而更具营养价值。受其国内需求快速增长以及国际市场黄油价格上扬影响，印度黄油产量将上涨58．5％，而黄油出口量在预测中期创新高之后，由于国内需求量大涨，将再次下降。 |
| 关 键 词： | 产品现状 展望 奶酪 牛奶产量 牛奶乳脂率 油产量 营养价值 国际市场 |
Global dairy industry |
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