蟹粉作为畜禽饲料补充剂的营养价值分析

本文分析了从海产行业采集的蟹粉1号和蟹粉2号的营养价值.蟹粉粗蛋白(33.55％)、粗脂肪(1.79％)、酸不溶性灰分(11.61％)和总能(2528Kcal/kg)较高.蟹粉中含有较高的粗纤维(11.66％)和总灰分(47.14％).矿物分析显示,蟹粉中钙(19.45％)和锰(0.015％)的含量较高,而蟹粉V中的铁(0.08％)、铜(0.01％)、镁(2.45％)和磷(1.45％)的含量也较高.在分析的13种脂肪酸成分中,只有游离脂肪酸(5.21％)、亚麻酸(5.70％)、山毛酸(13.72％)、环五烯酸(16.54％)和二十二碳六烯酸(15.28％)在蟹粉中含量较高.