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| 面包小麦SDS沉降值的变异及其与蛋白质含量的关系 | |
| 引用本文： | 马传喜,蒋国梁.面包小麦SDS沉降值的变异及其与蛋白质含量的关系[J].南京农业大学学报,1997,20(3):110-113. |
| 作者姓名： | 马传喜 蒋国梁 |
| 作者单位： | [1]安徽农业大学农学系 [2]南京农业大学农学系 |
| 摘 要： | 面包小麦ＳＤＳ沉降值的变异及其与蛋白质含量的关系马传喜１徐风１蒋国梁２（１安徽农业大学农学系，合肥２３００３６；２南京农业大学农学系）ＶＡＲＩＡＴＩＯＮＯＦＳＤＳＳＥＤＩＭＥＮＴＡＴＩＯＮＶＯＬＵＭＥＡＮＤＩＴＳＲＥＬＡＴＩＯＮＴＯＰＲＯＴＥＩＮＣ... |
| 关 键 词： | 小麦 面包小麦 沉降值 蛋白质 变异 |
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