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| 适于老幼食用的海带食品 | |
| 作者姓名： | 常建波 |
| 作者单位： | 山东省海洋水产研究所 |
| 摘 要： | 海带是一种低碱性食物,富含人体所需的碘、钙、磷等特殊的营养成分.并含有促进人体成长的荷尔蒙,可助长幼儿发育;海带还有通便防肠癌、消除动脉硬化和降低高血压、抑制老年肥胖症等效用.因此,儿童和老年人经常食用海带食品更有好处.日本人历来非常重视食用海带,他们用科学加工方法,制成了多种色、香、味俱全的海带食品.下面仅介绍几种特别适于老、幼食用的品种及其加工方法. |
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