| 不同产地陈皮油中3 种多甲氧基黄酮含量及香气成分分析 |
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| 引用本文： | 邹士玉,吴成顺,刘 飞,郭 斌,陈 彤,曹 庸. 不同产地陈皮油中3 种多甲氧基黄酮含量及香气成分分析[J]. 广东农业科学, 2015, 42(22): 79-85 |
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| 作者姓名： | 邹士玉 吴成顺 刘 飞 郭 斌 陈 彤 曹 庸 |
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| 作者单位： | 1. 无限极（中国）有限公司，广东 广州 510665；2. 广州绿萃生物科技有限公司，广东 广州 510663；3. 华南农业大学食品学院，广东 广州 510642 |
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| 摘 要： | ![]()
测定了广西、广东新会、广州近郊、江西、湖南等5个陈皮主产地的陈皮油中3种多甲氧基黄酮(川陈皮素、七甲氧基黄酮、橘皮素)的含量及其香气成分,并进行了比较分析,为陈皮原料的选择及陈皮产地的鉴别提供依据。多甲氧基黄酮的测定结果表明,5个不同产地的陈皮油中,3种多甲氧基黄酮含量存在明显差异;其中广西产地的陈皮油中3种多甲氧基黄酮的含量最高、为33.401 mg/m L;其次是广东新会、江西和广州近郊的陈皮油,分别为19.091、18.058、16.710 mg/m L;而湖南的陈皮油含量最低、为8.705 mg/m L。GC/MS结果表明,广东新会产陈皮油含41个成分,远丰富于其他产地,其他4个产地陈皮油所含成分主要是烯类物质(如D-柠檬烯等),含量均达到陈皮油的95%以上,而广东新会陈皮油除了含烯类物质外,还含有较多的烷类和少量的醛、醇类物质,以及维他命E、甜橙素等。
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| 关 键 词： | 陈皮油；川陈皮素；七甲氧基黄酮；橘皮素；香气成分 |
Contents of three kinds of multi-methoxy flavonoids and aromacomponents in tangerine peel oils from different origins |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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