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| 阳泉砂火锅 | |
| 引用本文： | 孟荷.阳泉砂火锅[J].中国土特产,1996(2). |
| 作者姓名： | 孟荷 |
| 摘 要： | 阳泉砂火锅孟荷我国的烹调历来讲究“色、香、味、形、器”。火锅，就是“器”里边的一种。它的闻世，不仅给烹调餐具增添了新的光彩，而且为人们的膳食又开始了新的一章。而砂火锅炖制的菜肴，更具有不变色、味纯正等独特的优点，这是铜、铝、铁火锅所不能比拟的，无怪人... |
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