杏鲍菇产量与培养料养分含量的关系 |
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引用本文: | 谈峰,张健,王莹,李敏,李玉娟,许建明.杏鲍菇产量与培养料养分含量的关系[J].浙江农业科学,2016,1(2):171. |
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作者姓名: | 谈峰 张健 王莹 李敏 李玉娟 许建明 |
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作者单位: | (1江苏沿江地区农业科学研究所,江苏 南通226541; 2南通东洲农业发展有限公司,江苏 南通226364) |
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摘 要: | 通过定量分析杏鲍菇采摘后培养料中水、纤维素、蛋白质的含量,分析其与杏鲍菇栽培产量的关系。结果表明,培养料中水分和蛋白质含量决定了杏鲍菇子实体产量的高低;每生产100 g鲜菇,需消耗1271 g培养料水分;培养料中蛋白质含量降至37%时,产量急剧下降;杏鲍菇子实体生产过程中,优先使用纤维素为碳源物质。在基质不断被分解、同化的前提下,随着杏鲍菇收获潮次的增加,木质素含量呈上升趋势,纤维素含量呈先升后降的变化,蛋白质含量呈直线下降的趋势。提出工厂化栽培中应尽量使用纤维素含量高的有机物质作碳源,适当调高培养料中蛋白质的含量,培养料含水量以65%为佳,培养料蛋白质含量37%为工厂化生产的停止点。
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关 键 词: | 杏鲍菇 产量 水 蛋白质 纤维素 |
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