| 大豆粗蛋白、粗脂肪含量近红外检测模型建立及可靠性分析 |
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| 引用本文： | 闫龙,蒋春志,于向鸿,杨春燕,张孟臣.大豆粗蛋白、粗脂肪含量近红外检测模型建立及可靠性分析[J].大豆科学,2008,27(5). |
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| 作者姓名： | 闫龙 蒋春志 于向鸿 杨春燕 张孟臣 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院研究生院,北京,10081 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划)，国家高技术研究发展计划(863计划)，国家支撑计划 |
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| 摘 要： | 大豆是重要的植物蛋白和食用油来源,目前常用的蛋白质和脂肪化学分析方法不仅操作步骤繁琐,而且籽粒粉碎而不能延续后代,在大豆品质改良的后代选育过程中的应用受到限制.为明确快速、简便、非破坏籽粒的近红外检测方法利用的可行性.利用4个建模样品集,采用偏最小二乘法建立了3个近红外大豆粗蛋白、粗脂肪籽粒检测模型和1个粉末检测模型.通过重新采集8个不同蛋白质和油份含量的大豆样品检测分析,并送检权威检测部门进行化学分析比较,分析近红外检测的可靠性.通过稳定性、一致性等分析表明,合适的建模样品集是正确建模的前提,在所建3个籽粒模型中,以含415个大豆材料的样品集所建模型(M6)可靠性最好;分析结果还表明,近红外检测结果与化学分析结果一致,在需要保存籽粒完好的大豆杂交分离世代或大量样品检测时,用近红外检测代替化学分析是可行的.
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| 关 键 词： | 大豆 近红外 蛋白质 脂肪 |
Development and Reliability of Near Infrared Spectroscopy(NIS)Models of Protein and Oil Content in Soybean |
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| YAN Long,JIANG Chun-zhi,YU Xiang-hong,YANG Chun-yan,ZHANG Meng-chen.Development and Reliability of Near Infrared Spectroscopy(NIS)Models of Protein and Oil Content in Soybean[J].Soybean Science,2008,27(5). |
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| Authors: | YAN Long JIANG Chun-zhi YU Xiang-hong YANG Chun-yan ZHANG Meng-chen |
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