鳖类的营养成分与抗癌作用 |
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引用本文: | 伍惠生.鳖类的营养成分与抗癌作用[J].河南水产,1996(1):16-17. |
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作者姓名: | 伍惠生 |
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作者单位: | 中国科学院水生生物研究所 河南师范大学生物系 |
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摘 要: | 鳖俗称甲鱼、团鱼,学名为中华鳖,它不是鱼而是水栖性爬行动物。近年来我国各地的养鳖业正在蓬勃地发展,成为特种水产业中的姣姣者。我国人工养殖的鳖主要是中华鳖和山瑞鳖,最近又从其他国家引进少量的佛罗里达鳖、马来鳖等。鳖类的肉味鲜美,营养丰富,是一种高级补品。中医药认为它有活血消瘀,滋补强身的功效。
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关 键 词: | 中华鳖 肉味 营养成分 甲鱼 人工养殖 引进 学名 抗癌作用 补品 活血 |
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