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| 米饭,也可变个花样做 | |
| 引用本文： | 王泽.米饭,也可变个花样做[J].中国稻米,2000(1):38-39. |
| 作者姓名： | 王泽 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 米饭，人们一般只会用清水去蒸，日复一日，年复一年，老吃这种饭，往往也会乏味。其实，米饭也可变些花样去做，而且只需适当加些别的“常用料”，即可方便地做成，吃起来还会有一种新鲜的别一样的感觉。这里给你介绍五种方法：1．加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、昧、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取O．sg～Ig茶叶，用500ml～IO00ml开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规火锅蒸即可。2．加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊… |
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