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| 漳平市南洋水仙茶制作技术几点体会 | |
| 引用本文： | 林赞煌.漳平市南洋水仙茶制作技术几点体会[J].福建茶叶,2002(1):32-33. |
| 作者姓名： | 林赞煌 |
| 作者单位： | 漳平市南洋农技站,364400 |
| 摘 要： | 南洋水仙茶是乌龙茶类无性系优良品种 ,成茶具有香高、味醇、耐泡、回甘等特点。南洋水仙茶经国家茶叶质量监测中心和省农业厅进行检测 ,无农药残留、无杂质、理化指标等符合国家标准和绿色食品要求。在福建省历届名茶评比鉴评会上共荣获 12枚名茶金奖和优质茶银奖。一九九五年荣获第二届中国农业博览会金奖 ,并被列入《中国名茶录》。南洋水仙茶有散茶和纸包四方块茶。散茶制作工序 :晒青→摇青 (凉青与摇青反复三至四遍 )→炒青→揉捻烘焙→复揉 (烘焙与复揉反复三遍 )→焙干→成品。纸包四方块茶制作工序 :晒青→凉青→摇青(凉青与摇青反… |
| 关 键 词： | 漳平 南洋水仙茶 制作技术 福建 |
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