| 一株枯草芽孢杆菌环状糊精葡糖基转移酶的提取、纯化和性质 |
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| 引用本文： | 朱德艳.一株枯草芽孢杆菌环状糊精葡糖基转移酶的提取、纯化和性质[J].西北农业学报,2010,19(11):83-87. |
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| 作者姓名： | 朱德艳 |
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| 作者单位： | 荆楚理工学院,生物工程学院,湖北荆门,448000 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅优秀中青年项目“稻米生产环糊精的中试研究(Q20104301)” |
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| 摘 要： | 枯草芽孢杆菌SC3-2是一株高产环状糊精葡糖基转移酶(CGTase)的菌株,将其发酵液通过(NH4)2SO4分级沉淀、DEAE-纤维素(DEAE-cellulose-52)离子交换层析和Sephadex S-200凝胶层析进行纯化。经过几步纯化后CGTase比活力达到4 923 U/mg,纯化倍数达11.37倍,回收率为20%。通过对酶性质的测定,结果表明:在pH6.5,30℃条件下,菌种产酶量最高;在pH5.5~7.5,40℃以内该酶较为稳定;Mn2+和Ca2+对酶活具有一定的促进作用;EDTA、Na+、Fe3+、Cr3+、Zn2+、Cu2+对酶活影响不大;SDS、Ag+和Hg+使酶几乎失去活性。本研究为环状糊精葡糖基转移酶的应用提供了依据。
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| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 环状糊精葡糖基转移酶 纯化与性质 |
Purification and Characterization of Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus subtilis |
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| ZHU Deyan.Purification and Characterization of Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus subtilis[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2010,19(11):83-87. |
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| Authors: | ZHU Deyan |
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| Institution: | ZHU Deyan(College of Bioengineering,Jingchu University of Technology,Jingmen Hubei 448000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus subtilis Cyclomaltodextrin glucanotransferase Purification and characterization |
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