日粮铁缺乏与补充甘氨酸螯合铁对小鼠十二指肠抗氧化能力、铁转运和炎性细胞因子表达的影响

试验旨在探究铁缺乏和补充甘氨酸螯合铁（Gly-Fe）对小鼠十二指肠抗氧化能力、铁转运、炎性细胞因子表达的影响。将18只4周龄的C57BL/6J雄鼠根据体重随机分为对照组、5 FeSO4组和45 Gly-Fe组，每组6只。对照组小鼠饲喂含有45 mg/kg FeSO4的AIN93G日粮，5 FeSO4组小鼠饲喂含有5 mg/kg FeSO4的AIN93G日粮，45 Gly-Fe组小鼠饲喂含有45 mg/kg Gly-Fe的AIN93G日粮。适应期为7 d，试验期为20 d。结果表明：与对照组相比，5 FeSO4组小鼠十二指肠绒毛高度降低、隐窝深度增加、绒毛高度与隐窝深度比值降低（P<0.05），十二指肠铁含量降低（P<0.05），铁转运蛋白1(Fp1)基因表达水平升高（P<0.05），十二指肠组织中过氧化氢（H2O2）含量升高（P<0.05）；与对照组相比，上述指标在45 Gly-Fe组中均无显著变化。与对照组相比，5 FeSO4组小鼠十二指肠中抗氧化相关基因Nrf2、NQO1、GSTA4无显著变化，白介素6(IL-6)和IL-22基因表达水平升高（P<0....