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| 叶菜型甘薯"福薯7-6"高产无公害栽培主要技术措施 | |
| 引用本文： | 邱永祥,吴秋云,蔡南通,李光星,罗文彬.叶菜型甘薯"福薯7-6"高产无公害栽培主要技术措施[J].上海农业科技,2006(3):75-76. |
| 作者姓名： | 邱永祥 吴秋云 蔡南通 李光星 罗文彬 |
| 作者单位： | 福建农科院作物所薯类研究中心,350013 |
| 基金项目： | 福建省自然科学基金;福建省粮食科技专项基金 |
| 摘 要： | 在我国的许多地区有甘薯嫩茎叶作蔬菜用的习惯。叶菜用甘薯一般是指生长点以下长12cm左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用，其含有丰富的维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及一些特殊的营养物质。甘薯叶与菠菜等14种蔬菜相比较，蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等13项营养成分含量均居首位。随人们生活水平的提高，以及人们对健康、无公害食品的重视，甘薯嫩茎叶作为蔬菜食用已悄然成为时尚。 |
| 关 键 词： | 菜用甘薯 无公害栽培 技术 叶菜 营养成分含量 维生素C 无公害食品 膳食纤维 营养物质 胡萝卜素 |
| 收稿时间： | 2005-10-24 |
| 修稿时间： | 2005年10月24 |
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