| 浅谈定点屠宰厂的卫生消毒措施 |
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| 引用本文： | 谢云鹏,王静,梁冬洁,王春艳.浅谈定点屠宰厂的卫生消毒措施[J].现代畜牧兽医,2006(12):24-25. |
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| 作者姓名： | 谢云鹏 王静 梁冬洁 王春艳 |
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| 作者单位： | 1. 辽宁省凌源市动物防疫监督检验所,辽宁,凌源,122500
2. 辽宁省凌源市动物防疫站,辽宁,凌源,122500 |
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| 摘 要： | 定点屠宰厂（点）是肉品生产的主要场所，由于屠宰的猪来源广泛，健康状况复杂，带菌猪和患病猪难免不进入屠宰加工过程而引起场所、肉品污染。因此，屠宰加工厂（点）的消毒工作是保证肉品卫生质量、防止人畜共患病扩散的重要环节，具有极为重要的公共卫生意义。但是由于条件及工作人员素质等问题，长期存在甚至造成疫情扩散，为此提出屠宰厂卫生消毒意见，供同行参考。
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| 关 键 词： | 定点屠宰厂 肉品卫生质量 消毒措施 公共卫生意义 肉品污染 屠宰加工厂 人畜共患病 健康状况 |
| 文章编号： | 1672-9692(2006)12-0024-02 |
| 修稿时间： | 2006年9月19日 |
Breaf discussion on hygiene and disinfecting measures in appointed slaughterhouse |
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