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| 气调库贮藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 京方东.气调库贮藏保鲜技术[J].四川农业科技,2004(8):38-38. |
| 作者姓名： | 京方东 |
| 摘 要： | 气调贮藏是在传统的冷藏保鲜基础上发展起来的现代化保鲜技术,被认为是当今储存水果效果最好的贮藏方式。商业气调贮藏在国外已有60多年的历史,发达国家的多种水果如苹果、西洋梨、猕猴桃等的长期贮藏,主要采用气调贮藏。我国气调贮藏启动较晚,但发展迅速,目前已具备了自行设计 |
| 关 键 词： | 气调库 贮藏保鲜技术 人工气调贮藏 自发气调贮藏 |
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