新型非粮蛋白源黄粉虫粉的营养特性及替代鱼粉对水产养殖动物的影响

鱼粉供应资源短缺，价格日益高涨，严重制约水产养殖业的可持续发展。我国新型非粮蛋白源资源丰富，种类繁多，具有可持续性强、营养价值高等特点，但在水产饲料中的应用并未得到充分挖掘。黄粉虫（Tenebrio molitor）具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡等优点，其虫粉是一种颇具潜力的优质非粮蛋白源。文章对黄粉虫粉的营养特性及其替代鱼粉对水产养殖动物的生长性能、肉品质、消化功能、免疫功能和抗氧化能力的影响进行概述，旨在为合理开发和应用新型非粮蛋白源提供参考。