| 摘 要： | 目的]本文旨在研究胚蛋注射丙酮酸肌酸(creatine pyruvate,CrPyr)对肉鸡空肠黏膜酶活性、胃肠激素浓度、营养素转运载体及味觉感受体基因表达水平的影响。方法]选取16日胚龄AA肉鸡商品代胚蛋720枚,随机分成3组,每组8个重复,每个重复30枚,分别设为空白对照组、盐水组(0.6 mL 0.75%生理盐水)、CrPyr组(12 mg CrPyr溶于0.6 mL 0.75%生理盐水)。在孵化17.5 d进行羊膜腔注射试验,每枚蛋重注射剂量为0.6 mL。出壳后,将每组的公雏挑出并称质量,并从各组选出与公雏平均体质量接近的80只公雏,随机均分成8个重复,饲养到出壳后21 d。分别在孵化19 d(-19 d)和出壳0、7、21 d采集空肠黏膜样本,测定空肠黏膜酶活性、胃肠激素浓度及营养素转运载体和味觉感受体基因mRNA表达水平。结果]与对照组和盐水组相比,CrPyr组显著提高了孵化19 d鸡胚及出壳当天(0 d)肉鸡空肠黏膜二糖酶(蔗糖酶、麦芽糖酶)和碱性磷酸酶(AKP)的活性(P0.05);CrPyr组显著提高了孵化19 d鸡胚和出壳当天(0 d)雏鸡空肠血管活性肠肽(VIP)的浓度(P0.05),显著降低孵化19 d鸡胚、出壳7和21 d肉鸡空肠黏膜胃饥饿素的浓度(P0.05);注射CrPyr显著上调出壳21 d肉鸡空肠氨基酸转运载体CAT1基因的mRNA表达量(P0.05);注射CrPyr显著上调孵化19 d鸡胚、出壳7和21 d肉鸡空肠肽转运载体1(PepT1)、钠依赖性葡萄糖转运载体1(SGLT1)、易化葡萄糖转运载体2(GLUT2)基因表达量(P0.05),显著上调出壳当天(0 d)和7 d肉鸡空肠易化葡萄糖转运载体5(GLUT5)和b~(0,+)系统氨基酸转运载体(rBAT)、及B~0型氨基酸转运载体1(B~0AT1)基因表达量(P0.05);注射CrPyr显著上调出壳0、7、21 d肉鸡空肠脂肪酸转运载体4(FATP4)基因表达水平(P0.05)。此外,注射CrPyr显著上调孵化19 d和出壳7 d后味觉受体1(T1R1)基因表达水平(P0.05)。结论]胚蛋注射12 mg的CrPyr有利于提高肉鸡空肠消化和吸收能力。
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