如何识别真假味精

味精是城乡家庭中常用的调味品。目前,有些地方假味精充斥市场,令人防不胜防。那么,如何识别真假味精呢?主要的方法是:一看真味精呈白色结晶状,粉粒均匀;假味精色泽异样,粉粒不均匀。二摸真味精摸时手感柔软,无粒状物触感;假味精摸时手感粗糙,有明显的颗粒感。