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| 影响猪肉品质的添加剂 | |
| 引用本文： | 杨金宝,廖权茂,廖勇华.影响猪肉品质的添加剂[J].饲料研究,2007(4):13-15. |
| 作者姓名： | 杨金宝 廖权茂 廖勇华 |
| 作者单位： | 1. 广西大学动物科学技术学院 2. 广西阳朔县葡萄镇畜牧水产技术推广站 3. 广西阳朔县金宝乡畜牧水产技术推广站 |
| 摘 要： | 随着生活水平的不断提高，消费者对猪肉品质提出了更高的要求一瘦肉率高，口感好；另一方面，猪肉销售商也要求猪肉有更长的货架寿命。为满足这些要求，猪肉生产者就必须不断提高猪肉品质以保持在市场竞争中处于相对有利的地位，而猪日粮中的添加剂直接影响着猪肉品质，文章讨论几种矿物质和维生素添加剂对猪肉品质的影响。 |
| 关 键 词： | 矿物质 维生素 猪肉品质 营养因素 |
| 文章编号： | 1002-2813(2007)04-0013-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-18 |
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