浙江名茶奔向21世纪 |
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引用本文: | 施海根.浙江名茶奔向21世纪[J].茶叶,1994,20(2):5-7. |
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作者姓名: | 施海根 |
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作者单位: | 国内贸易部杭州茶叶研究所!310009 |
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摘 要: | 文中提出浙江不同的地理环境,不同的茶树品种和历史上名茶加工的习惯、经验,目前应以发展扁形、针形、螺形三种外形名茶为主。对科学的名茶品质评定,提出了茶叶品质感官审评、理化检测和数理统计应紧密结合,到21世纪名茶品质评定将形成标准化、规范化和系列化。21世纪名茶包装,应具有保鲜性和艺术性、礼品性相结合,既能保持名茶品质,又有欣赏、收藏价值。并提出《产品质量法》实施以后,浙江名茶应制定完整、系统的名茶标准。
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关 键 词: | 21世纪 名茶 理化成分 品质 包装 |
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