稻谷脂肪酸值测定工作的探讨 |
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引用本文: | 梁维权,沈宗海.稻谷脂肪酸值测定工作的探讨[J].粮油仓储科技通讯,2007(3):50-52. |
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作者姓名: | 梁维权 沈宗海 |
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作者单位: | 安徽中谷国家粮食储备库,231131 |
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摘 要: | 国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会2006年发布的稻谷储存品质判定规则中规定:籼稻谷宜存要求脂肪酸值≤30mgKOH/100g干基,粳稻谷宜存要求脂肪酸值≤25mgKOH/100g干基。对于中央储备稻谷来说,稻谷脂肪酸值的测定在稻谷入库、保管直至出库的全过程,具有十分重要的意义,既能反映稻谷的品质情况,又能根据品质变化反映稻谷保管方式的适合情况,指导科学储粮。
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关 键 词: | 脂肪酸值 籼稻谷 酸值测定 国家质量监督检验检疫总局 国家标准化管理委员会 储存品质 品质变化 全过程 |
收稿时间: | 2007-01-15 |
修稿时间: | 2007-01-15 |
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